Pós Carnaval

No Feriado de Carnaval é comum se alimentar de comidas gordurosas e de bebidas alcoólicas. Esses abusos excessivos podem render a famosa ressaca que tem alguns sintomas como dores de cabeça, dificuldade de concentração, prostração, mau humor e irritabilidade, desconforto na digestão dos alimentos, dores de estômago, náuseas, vômitos, diarréia e outros sintomas.

Tomar água é essencial

A desidratação é um dos maiores problemas que segui a ressaca e impede o organismo de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais. Para igualar a falta de nutrientes e a perda de líquidos, é importante praticar uma dieta equilibrada.

Uma ótima dica é a ingestão de muito líquido, se alimentar de três em três horas com frutas, se possível não ácida, verduras, legumes, folhas escuras ou carnes brancas. O ideal é beber muito líquido entre as refeições, como água e água de coco, é bastante rica em potássio e sucos naturais.

Para um excelente funcionamento do organismo é recomendado excluir de seu cardápio alimentos com alto teor de gorduras que podem afetar o fígado. Uma boa dica é juntar à dieta alimentos integrais, que ajudam no trânsito intestinal.

Depois do Carnaval

O Tamanho do Prejuízo.

Enfrentar a balança e descobrir quantos quilos adquiriu neste período.

Bebida Alcoólica Não Ajuda.

Uma grande parte do nosso organismo é composta por água, todos os órgãos e incluindo o cérebro. E o álcool é uma substância que atua diretamente no rim, onde aumentando o fluxo urinário e conseqüentemente desidratando o nosso organismo. Esse é o motivo da dor de cabeça e o mal-estar no dia seguinte. O álcool prejudica muito o organismo quando o papo é perder peso, então espere o álcool ser absorvido pelo corpo e tome bastante água.

Exercício Físico cura Ressaca?  

Se estiver desidratado não adianta querer "transpirar o álcool" o que vai acontecer é acabar desidratando mais ainda e as conseqüências podem ser as piores. 

(Obesidade Controlada)

Atividade física contribui para a melhora do humor

A prática de atividades físicas melhora o sono, o humor e a memória. A rotina de atividade física reduz as chances da pessoa desenvolver doenças crônico-degenerativas como a osteoporose, hipertensão, doenças coronarianas e diabetes, além de diminuir o risco de desenvolvimento de transtornos psiquiátricos como ansiedade e depressão.

Fazer exercícios produz no homem efeitos antidepressivos e protege o organismo dos efeitos prejudiciais do estresse na saúde física e mental.

No pacote de atividades, os mais indicados são os aeróbios. Eles devem ser realizados dentro de um programa de treinamento físico aeróbio progressivo e controlado, sendo acompanhado por um profissional para monitorar as atividades de acordo com o nível de cada um.

O aumento da capacidade aeróbia tem relação direta com a melhora nas funções cognitivas, sendo que o exercício contribui para a integridade do cérebro e do sistema cardiovascular.

Estudos mostram que pessoas idosas que praticam atividade física como caminhar três vezes por semana por uma hora, tem uma melhora significativa na atenção, memória, agilidade motora e humor.

(Portal R7)

Vitamina para bronzear

 

Além de filtro solar, os dermatologistas recomendam outro cuidado para quem quer ficar no tom do verão: comer cenoura, batata-doce, abóbora, beterraba, mamão papaia, manga, brócolis e espinafre. Eles são ricos em betacaroteno. O nutriente, que confere às frutas a cor amarela e alaranjada nas folhas, ele é camuflado pelo verde da clorofila, é empregado pelo organismo para formar a vitamina A e reforçar a co-loração do bronzeado.

“A substância também ajuda a barrar uma parte dos raios ultravioleta A, responsáveis pelo envelhecimento precoce e pelo câncer de pele”, revela o dermatologista Humberto Ponzio, de Porto Alegre. Para ativar o poder bronzeador, o ideal é ingerir três cenouras diariamente. “O betacaroteno funciona ainda como se tingisse a pele internamente, mesmo na ausência de raios solares”, esclarece o dermatologista José Carlos Greco, de São Paulo.


BETACAROTENO

E os suplementos?

Como não apresentam toxicidade, suplementos de betacaroteno têm sido receitados por alguns profissionais de saúde. “Há pessoas que não conseguem obter a quantidade do nutriente nas refeições”, justifica o médico ortomolecular Fernando Flaquer, de São Paulo. Mas há polêmica: “Alguns estudos mostram que doses muito altas predispõem ao câncer e outros afirmam que, ao contrário, protegem contra essa doença”, diz o médico e nutricionista Fernando Salvador Moreno, da Universidade de São Paulo.

PERIGOS DO EXCESSO DE ALIMENTOS QUE BRONZEIAM

O teste da palma das mãos

Para saber se você está ingerindo grandes quantidades de betacaroteno, observe a palma das mãos. Se ela fica amarelada, é sinal de acúmulo da substância. Para o estoque na pele diminuir e a coloração desaparecer basta interromper a ingestão. “O betacaroteno também tende a se depositar mais em áreas oleosas, como a testa e as costas”, explica Humberto Ponzio.

Suco bronzeador

Ingredientes:
• 1 copo pequeno de suco de laranja

• 1/2 beterraba crua e 1 cenoura média



Modo de fazer:
Centrifugue a cenoura e a beterraba e misture ao suco de laranja
Se você quer um tom de pele bonito no verão, consuma os seguintes alimentos um mês antes de lagartear na praia: cenoura, abóbora, manga, espinafre, pimentão, brócolis, couve, melão, mamão papaia, tomate, beterraba e melancia
 
Cuidado!
Quem tem a pele muito clara deve controlar a dose de betacaroteno. Há o risco de surgir um tom amarelado artificial. Já nas pessoas morenas a coloração produzida pelo nutriente tende para o dourado.

(saúde.abril.com.br)

Carnaval exige cuidados com a saúde

O carnaval está se aproximando e nesse período, a maioria das pessoas só pensam em folia e muita diversão e se esquecem de alguns cuidados essenciais. O tempo quente e o gasto de energia muito alto podem comprometer a sua saúde.

Alimentos leves

Durante os quatro dias de folia do carnaval, o calor normalmente é muito intenso e com o verão atingindo temperaturas muito altas, os cuidados com a alimentação devem ser redobrados.

Segundo Márcia Leme, nutricionista, durante este período a perda de líquidos e sais minerais é grande. Sendo assim, o consumo de água requer atenção. “Mesmo durante o consumo de bebidas alcoólicas é importante que as pessoas bebam água, pois a cerveja, vodka, entre outras bebidas, não hidratam o nosso organismo”, completa.

Cerveja não é água

Ao contrário de hidratar, o consumo de bebidas alcoólicas estimula que o organismo expulse água do corpo pela urina, o álcool tem função diurética. Márcia afirma que “a água participa de vários processos metabólicos como a manutenção da temperatura do corpo, funcionamento dos rins e intestinos, pois isso jamais pode ser esquecida”.

Outras maneiras de repor a perda de líquidos durante a folia é ingerindo sucos naturais, água de coco e frutas ricas em água. A nutricionista lembra que os refrigerantes não devem ser contados como reposição hídrica.

Uma dica importante de Márcia é que a alimentação seja leve e balanceada e que o intervalo entre as refeições seja de no máximo 4 horas. “Fazer várias refeições por dia e utilizar com moderação açúcares, doces e gorduras, se alimentando, de preferência de carnes magras, cozidos e grelhados” é a dica de Márcia para o carnaval.

(G1.com)

No verão, evite a intoxicação alimentar

 As pessoas ficam mais vulneráveis a ingestão de alimentos contaminados que causam as DTAs, Doenças Transmitidas por Alimentos no verão. As DTAs causam náuseas, enjôos, vômitos e diarréia. Mas, podem ter complicações mais sérias em algumas pessoas, como desidratação, internação e até morte.

Mantenha seus alimentos limpos e refrigerados: Não deixe os alimentos fora da geladeira por muito tempo. Alguns devem ser mantidos em recipientes fechados. Se o produto ficar em temperatura inadequada logo ele estraga. Quando for viajar, leve-os em bolsas térmicas ou caixas de isopor. Vale lembrar que alimentos como frutas, legumes e verduras devem ser sempre devidamente higienizados e esterilizados.

Cuidado na hora de comprar produtos de geladeira: Muitas vezes, o supermercado expõe um produto deixando-o no freezer aberto ou não se preocupa em ajustar a temperatura da máquina de maneira correta. O consumidor então deve ficar atento e observar se não há poças de água no aparelho e se o alimento não esta com gotículas de água ao seu redor. Estas duas situações indicam que o freezer está desregulado.

Opte por alimentos práticos e saudáveis na praia: Quando for à praia prefira levar frutas frescas, secas e biscoito. São alimentos que não precisam de muita refrigeração e resistem melhor ao calor. Embale as frutas para evitar contaminação e não deixe que elas fiquem expostas ao sol. As ricas em água, como abacaxi, melancia e uva, ajudam evitar a desidratação.

Leve seus alimentos: A melhor opção é sempre levar seus próprios alimentos para a praia, piscina ou parque. Prepare comidas e lanches mais saudáveis, como sanduíche com pão integral e sem maionese ou saladas de frutas. Leve-os em recipientes bem fechados e guarde-os em caixas de isopor para manter a temperatura.

Barraquinhas de praia: Caso não seja possível levar seu alimento de casa e tiver que comprá-los na praia tome algumas precauções. Em primeiro lugar, observe o ambiente e os funcionários. Repare se os cabelos estão presos, se há higiene em seus aventais, assim como nas panelas e recipientes e se o funcionário que recebe o pagamento é o mesmo que lida com os alimentos. Evite também comprar nos lugares que usam os mesmos utensílios para alimentos crus e cozidos, pois as bactérias presentes no cru podem contaminar o outro.

Reconheça a contaminação: Quando for almoçar em um restaurante observe a organização do estabelecimento, pois a contaminação pode ser física, química e biológica. Quando física, as impurezas são visíveis no prato (cabelo, pedras); biológica quando causada por fungos, bactérias e vermes; ou ainda química devido a produtos de limpeza, inseticidas. Neste último caso, basta o produto químico ficar perto do alimento que seu odor é transmitido e o alimento torna-se impróprio para consumo.

No restaurante self-service: Atenção redobrada no self-service. Como muitas pessoas passam por ali, a contaminação de alimentos tende a ser maior. Os alimentos devem ser bem protegidos para que as bactérias levada da rua, pelas pessoas, não sejam transmitidas. Evite maionese, pois estraga facilmente no verão, assim como alimentos muito gordurosos.

Bebidas: Quando comprar garrafa de água, suco ou refrigerante observe se o lacre de segurança não está violado e veja a data de validade. Nunca tome água de torneira, pois caso esteja contaminada, ela pode gerar episódios de diarréia. Bebidas a base de leite e frutas devem ser bem conservadas e refrigeradas. Procure não exagerar para não correr riscos, principalmente, se estiver na praia.

(Portal de Paulínia)

Saboreie o verão! Gelado de Abacaxi Zero Açúcar

Ingredientes
Creme: ½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR (110g) 2½ xícaras (chá) de leite desnatado (500ml) 3 colheres (sopa) de amido de milho (30g) 1 embalagem de creme de leite light (200g) Recheio: 1 abacaxi pequeno cortado em cubinhos 1 xícara (chá) de água (200ml) ½ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR(55g) Cobertura: 1 embalagem de PÓ PARA GELATINA LOWÇUCAR PLUS COM STEVIA ZERO AÇÚCAR SABOR ABACAXI (10g)

Modo de Preparo
Recheio: Leve ao fogo o abacaxi, a água, o adoçante e deixe cozinhar. Reserve. Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite desnatado e faça um creme. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem e coloque em um refratário. Reserve. Cobertura: Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Montagem: Sobre o creme reservado coloque o abacaxi escorrido, em seguida a gelatina hidratada e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.

Rendimento
12 porções

Cada Unidade / porção contém:
Calorias: 129,46kcal
Carboidratos: 17,30g
Proteínas: 8,35g
Lipídeos: 3,79g

Exercícios ideais para praticar no verão

Com a chegada da estação quente, muitos esportes ganham adeptos por terem a cara do verão.

Porém, o calor exige alguns cuidados redobrados na hora de praticar exercícios. Alimentação leve e balanceada, preparo físico para treinos mais pesados e proteção solar são algumas das recomendações. Confira algumas sugestões de esportes e aulas que vão agitar as suas férias e turbinar sua saúde.

Hidro Kick Boxer (boxe na água)

- O que ela faz por seu corpo: A modalidade utiliza a resistência da água para intensificar os movimentos, promovendo a tonificação dos músculos e secando as gordurinhas.
- Calorias perdidas por aula (50 minutos): 500 Kcal.

- Cuidados: A resistência que a água oferece provoca a queima calórica e a contração da musculatura para vencer o obstáculo, porém, é preciso uma alimentação saudável, já que as aulas são puxadas.

Caminhadas
- O que ela faz por seu corpo: Previne problemas cardiovasculares e ajuda a emagrecer. Procure não caminhar em locais irregulares, para não prejudicar a coluna e o tornozelo. É fundamental o uso de tênis e meia para deixar o pé mais confortável.
- Calorias perdidas em 30 minutos: 276 kcal.

- Cuidados: O ideal é fazer uma avaliação física antes de começar a praticar e não fazer um esforço maior que a sua capacidade física habitual para evitar problemas no coração.

 Hidrocycle (bicicleta na água)

- O que ela faz pelo seu corpo: Emagrece e favorece o condicionamento físico.
- Calorias perdidaspor aula: 500 kcal.

- Cuidados: A água protege as articulações contra o impacto e evita lesões.

 

Natação (perder peso e se refrescar)

- O que ela faz por seu corpo: Promove um grande gasto calórico, trabalha os membros superiores e ajuda a melhorar a respiração.

- Calorias perdidas em 30 minutos do exercício: 260 kcal.

- Cuidados: A natação é capaz de aumentar a queima de gordura e auxiliar o emagrecimento, porém, alongamento, alimentação adequada e horas de descanso são importantes para não ficar com câimbras e dores musculares.

Frescobol (para quem gosta de exercícios na areia)

- O que ele faz por seu corpo: Melhorar a coordenação motora é o mais importante benefício desse esporte super divertido.

- Calorias perdidas em 30 minutos: 190 kcal.

- Cuidados: Evite o período de Sol forte que vai das 10h às 16h. Além disso, use protetor solar e mantenha-se hidratado.

 

 Bicicleta
- O que ela faz por seu corpo: Enrijece o bumbum e as pernas, além de ajudar a queimar gordura abdominal. Seja em ciclovia ou na areia da praia, o passeio de bicicleta ajuda a eliminar bastante calorias, além de enrijecer os músculos das coxas. Procure pedalar em linha reta e a cada semana intensificar a prática aumentando o percurso.
- Calorias perdidas em 30 minutos: 126 kcal.

- Cuidados: É sempre bom usar roupas leves e beber muita água, afinal, a bicicleta exige força e disposição do seu corpo.

Fonte: Jornal Bom Dia.

Benefícios da gelatina para a dieta, saúde e beleza mais receitas saborosas e nutritivas

Gelatina no verão é uma delícia! Além de ser uma opção refrescante, leve e saborosa para manter-se na dieta e suportar as altas temperaturas da estação esse pozinho pode trazer inúmeros benefícios á sua beleza e saúde. Conheça suas propriedades á seguir.

Muito além da fama de emagrecedora

Ela ganhou a fama de ser o alimento número 1 quando o assunto é dieta. Saborosa, refrescante, hipocalórica, que ajuda a combater aquela vontade aguda por doces e guloseimas e ainda, de baixo custo e fácil preparação.

Uma composição que favorece a pele e melhora o humor

A gelatina é composta praticamente de aminoácidos (proteínas), que ajudam na síntese e na renovação do colágeno. Dos indispensáveis para o organismo, dez precisam ser adquiridos através da alimentação porque o nosso metabolismo não consegue sintetizá-los. Para ter uma ideia da importância da gelatina, ela possui nove tipos deles, faltando apenas o triptofano (precursor da serotonina), o neurotransmissor que nos deixa feliz.

Controla colesterol, triglicérides e glicemia

Se consumida regularmente, ela auxilia na redução dos níveis de colesterol no sangue, triglicérides e controla a glicemia.

Juventude e beleza á base de gelatina

E mais: colabora para a manutenção da juventude, deixando cabelo, unhas e pele mais bonitos. Ainda não está convencido do poder da gelatina? Então dá uma olhadinha nos detalhes abaixo.

Muito mais benefícios á vista!

Por ser principal fonte de colágeno substância que tem como função impedir a deformação dos tecidos que fazem parte da estrutura de ossos, pele, cartilagens e tendões , a gelatina tem um papel importante na prevenção e no tratamento de doenças, como artrose e osteoporose.

A gelatina ainda é rica em proteína, fortalecendo os ossos e prevenindo o organismo de doenças como a osteoporose. Ela promove também uma maior resistência física aos desportistas.

Além disso é utilizada na recuperação de pessoas submetidas a procedimentos cirúrgicos, pois é um excelente agente cicatrizante. O ideal é ingerir dois potes por dia ou bater no liquidificador uma colher de sopa de gelatina em pó com um pote de iogurte. Pronto, sua manutenção de colágeno está garantida!

Já para a mesa!

Por apresentar facilidade em ser convertida para a forma sólida e líquida por meio do aquecimento, a gelatina torna-se um produto ideal para fazer ou acompanhar sobremesas como gomas, caramelos, iogurtes, mousses, tortas, bolos e sorvetes. Além de ganhar na praticidade em prepará-la, a gelatina pode dar um charme todo especial ao doce por ser colorida e se adaptar facilmente a qualquer formato.

Em cápsulas

Hoje já é possível encontrar, em farmácias especializadas, as gelatinas em cápsulas. Elas apresentam os mesmos benefícios da gelatina em pó, porém, as versões em cápsulas são mais eficientes para a formação de colágeno por serem pura e sem adição de corantes. Quanto à absorção, as do tipo em pó são absorvidas em maior velocidade.

A desvantagem da encapsulada é que para se obter 10g (dose mínima diária) é necessária a ingestão de 20 cápsulas, enquanto na versão em pó, a mesma quantidade é obtida em apenas uma colher de sobremesa. Sempre as utilize com a indicação de um profissional de saúde capacitado, pois a dose pode variar de acordo com a necessidade de cada organismo.

Não existe contra-indicação para o consumo da gelatina, mas os diabéticos só devem consumir a versão diet. Já para os alérgicos a determinados componentes, o ideal é sempre consultar um especialista antes de consumi-la. O mesmo é recomendado para as pessoas que sofrem de insuficiência renal, para evitar sobrecargas renais devido á alta quantidade de proteínas.

(guiadanutricao.com)

O momento pede sobremesas de verão: Gelado de Morango Zero Açúcar

Ingredientes
320g de morangos limpos 1 embalagem de creme de leite light (200g) 
½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR (110g)
1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100g) 
Reserve morangos para decorar

Modo de Preparo
Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em seguida acrescente o creme de leite, os morangos limpos e bata mais 1 minuto. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, adicione a preparação e bata até homogeneizar. Despeje o creme em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas. No momento de servir, decore com chantilly e com os morangos inteiros reservados.

Rendimento
15 porções de 55g

Cada Unidade / porção contém:
Calorias: 54,5kcal 
Carboidratos: 5,4g 
Proteínas: 3,2g 
Lipídeos: 2,3g

Como dormir bem no verão

Os dias quentes de verão são encarados com roupas leves, atividades ao ar livre, ar-condicionado, bebidas refrescantes... Mas quando chega a noite, o calor pode atrapalhar o descanso.

Dificuldade para pegar no sono, mexer-se muito na cama e acordar várias vezes são algumas situações enfrentadas nos períodos de altas temperaturas.

No dia seguinte, o resultado é aquela moleza. Uma noite maldormida pode provocar ainda dor de cabeça e falta de concentração. Em longo prazo, a privação do sono pode levar a depressão e obesidade.

“O ideal é que se tenha, em média, de sete a oito horas de sono por noite. Tanto a falta quanto o excesso podem ser prejudiciais a saúde”, diz a endocrinologista Claudia Chang, professora e coordenadora da pós-graduação em endocrinologia do Instituto Superior de Medicina (ISMD).

“Acredita-se que um sono ruim tenha papel central na predisposição a ganho de peso e até possa prejudicar o emagrecimento. Infelizmente, o número de jovens adultos cuja duração do sono é inferior a sete horas por noite é muito alto (quase 40%)”, completa a médica.

Quem deseja uma boa noite de sono deve manter o quarto arejado, o corpo fresco e a cabeça tranquila na hora de ir para a cama. "Com o calor, a agitação costuma ser ainda maior. Deixe o estresse de lado e procure se desligar dos problemas na hora de ir dormir", argumenta Claudia.

Confira a seguir outras dicas da especialista para bons sonhos de uma noite de verão:

• Hidrate-se ao longo do dia e não apenas na hora de deitar, para não ficar com vontade de ir ao banheiro durante a madrugada.

•  Siga uma dieta balanceada e leve. Evite refeições muito calóricas à noite.

• Evite exercícios muito vigorosos próximos à hora de deitar.

• Evite atividades que exijam muita concentração ou que elevem o nível de ansiedade (como filmes de ação ou suspense) perto do período de dormir

• Use roupas leves e frescas

• Prefira lençóis de algodão e linho aos sintéticos, porque esquentam menos.

• Banho morno refresca e ajuda a relaxar

• Deixe o quarto arejado durante o dia e, se possível, uma brecha na janela também à noite, para o ar circular.

• Ventilador é uma alternativa refrescante nos dias mais quentes. Só tome cuidado para que não seja barulhento – prejudicando o sono – e não fique virado direto para o corpo, pois o vento pode causar frio, fazendo com que você desperte no meio da noite.

• Se preferir o ar-condicionado lembre-se que ele deve estar com o filtro limpo e funcionar a uma temperatura agradável, em torno de 24 graus. Mas como resseca o ar, uma dica é colocar uma bacia de água no quarto, para umidificar o ambiente.

• O travesseiro também contribui para a qualidade do sono. É preciso que seja arejado e feito de material que evite a proliferação de ácaros, fungos e bactérias, capazes de desencadear crises alérgicas típicas do verão.

(Fonte: IG Noticias)