DICAS VERÃO SAUDÁVEL

LEVE, CREMOSO E PRÁTICO. SUA RECEITA DE VERÃO AINDA MAIS SAUDÁVEL.

MOUSSE ZERO AÇÚCAR LOWÇUCAR

Surgiu uma visita inesperada na sua casa? E agora? Correr na panificadora ou dedicar-se a uma receita mais saudável e muito prática?

Pensou em sobremesa prática e rápida de preparar e muito saborosa, pensou em mousse.

Mousse é uma palavra da língua francesa que quer dizer “espuma”. É uma espécie de sobremesa cremosa que, em combinação com outros ingredientes, como chocolate ou frutas, lhe dão um sabor todo especial e único.

Pensando na correria do dia a dia, a Lightsweet desenvolveu esta sobremesa leve, cremosa, deliciosa e prática.

Com estas características e facilidade no preparo, o Mousse Zero Açúcar Lowçucar se tornou o sucesso do Verão na linha Diet , Light e Zero Açúcar. Todos os sabores (Chocolate, Limão e Maracujá) foram desenvolvidos com até 60% menos calorias e 0% Gorduras trans e pode também ser utilizado no preparo de recheio de bolos, tortas, doces e outras receitas.

Para fazer esta sobremesa, basta adicionar 250 ml de água e bater no liquidificador por alguns minutos e pronto!

Aproveite seu Verão com as sobremesas Zero Açúcar Lowçucar e torne-se mais um membro da turma da Geração Saúde.

PANETTONE COM GOTAS DE CHOCOLATE TRUFADO (ZERO AÇÚCAR)

A pedido da nossa colega Paula, seguidora do Blog Verão Zero, a nutricionista da Lightsweet encaminhou esta receita especialmente com o Panettone para que ela possa desfrutar de mais esta novidade da Lowçucar com toda a família e amigos. 

Paula, obrigada por seus comentários.

PANETTONE COM GOTAS DE CHOCOLATE TRUFADO (ZERO AÇÚCAR)

Ingredientes

1 embalagem de PANETTONE COM GOTAS DE CHOCOLATE LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR (400g)

Recheio:

150g de chocolate ao leite diet

150g de chocolate meio amargo diet

4 colheres (sopa) de conhaque (20ml)

½ embalagem de creme de leite light (100g)

Cobertura:

100g de chocolate ao leite diet

Para decorar:

4 unidades de nozes

6 unidades de uvas passas

Modo de Preparo

Recheio: Em um recipiente corte em pedaços pequenos o chocolate ao leite, o meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o conhaque e misture bem. Reserve.

Cobertura: Corte em pedaços o chocolate ao leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.

Montagem: Retire a tampa do panettone com 3cm de espessura. Tire cuidadosamente o miolo deixando 2cm de massa nas laterais. No fundo do panettone coloque o recheio, por cima o miolo e finalize com a tampa. Espalhe o chocolate ao leite derretido por todo o panettone. Decore com as nozes e as uvas passas e leve à geladeira.

Rendimento: 16 porções de 60g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias: 226,1kcal

Carboidratos: 28,4g

Proteínas: 3,9g

Lipídeos: 11,8g

Natal e Ano Novo - Comer Bem e evitar Peso Extra!

 

Natal e Ano Novo

Como comer bem e Não Engordar!

Chegou as festas do final de ano e, com elas, as comilanças. Quem não espera por este momento? Panetones, chester, peru, leitoa, carneiro, tender, bebidas, castanhas, nozes e diversas sobremesas. É nessa época que muita gente acaba recuperando o peso extra que demorou meses para conseguir perder.

Depois que passam as festas, uma nova batalha se inicia novamente. Será que esse é o caminho correto? A nutricionista da Lightsweet Dacielly Fernanda Ruiz responde que “com certeza não”.

Segundo ela, para começar precisamos pensar que a comilança no período de Natal e Ano Novo faz parte da nossa cultura. Não dá para aderir o que algumas pessoas “mais radicais” fazem, de deixar de comer na ceia só porque querem perder peso. Isso está totalmente errado, pois a frustração leva a compensar em algum outro momento. Ou seja, você deixa de comer na ceia e na primeira oportunidade vai comer muita quantidade de qualquer outro alimento.

Ela pede para lembrar que não é a ceia de Natal que tem que mudar, mas sim, é você quem deve mudar o comportamento na hora de comê-la.

Seguem algumas dicas para você alcançar este mérito:

- Faça as suas refeições no dia da ceia normalmente. Inclusive as intermediarias. Muitas pessoas não comem quase nada o dia todo para quando chegar a noite abusarem das comilanças. Mas lembre-se que sempre que entrar muita energia de uma única vez, o corpo utilizará somente o que ele necessita, já o restante ele estoca.

- Evite beliscar enquanto prepara os alimentos. Com os beliscos perde-se a noção da quantidade total que foi ingerida na refeição.

- Enquanto não chega a hora da ceia, evite beliscar muitas castanhas, nozes, frutas secas o dia todo. Apesar de serem ótimas para a saúde, são calóricas e, em excesso, contribuirá bastante para o aumento de peso.

- Cuidado com a bebida alcoólica. Copo vai, copo vem e muitas calorias entram.

- Lembre-se de mastigar bem os alimentos durante a ceia. O desespero e vontade de todas aquelas comidas deliciosas faz o “olho crescer” e, o resultado sobrecai naquele desejo de comer rápido e logo em seguida repetir a dose. Isto não é necessário. Mastigue bem, saboreio os alimentos e deixe seu organismo agir sem sobrecarga.

- Utilize produtos lights para o preparo dos alimentos, como: maionese, requeijão, creme de leite, leite condensado e refrigerantes. No final fará uma grande diferença na quantidade total de calorias ingeridas.

- Não abuse nas quantidades. Controle-se! Seja salgado ou seja doce. Muitas pessoas dizem que é só um dia no ano e por isso abusam. Mas avalie bem, muitos dos alimentos preparados na ceia encontramos no mercado durante o ano inteiro.

- Prefira sobremesas com menos gordura para compensar as carnes servidas na ceia. Dê preferência para doces lights. Confira as receitas no site www.lowcucar.com.br ou no blog www.veraozero.com.br.

- No dia da ceia e do almoço do Natal ou do Ano Novo faça alguma atividade física ou até mesmo uma caminhada acompanhado para colocar o assunto em dia.

De acordo com a nutricionista Dacielly, seguindo estas dicas, com certeza você conseguirá manter o peso durante a época de festas e não sofrer com o efeito sanfona e muito menos ao voltar à batalha contra os quilinhos extras.

VERRINE (COMPOSIÇÃO DE MOUSSE ZERO AÇÚCAR)

Ingredientes para o Mousse:

1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE MOUSSE LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR SABOR MARACUJÁ (75g)

1 embalagem de PÓ PARA PREPARO DE MOUSSE LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR SABOR CHOCOLATE (75g)

2 ½ xícaras (chá) água (500ml)

Modo de Preparo

Prepare a mousse de maracujá conforme as instruções da embalagem. Em seguida coloque a mousse em um refratário ou em taças e leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos. Prepare em seguida a mousse de chocolate conforme instruções da embalagem e coloque sobre a de maracujá formando duas camadas. Decore a gosto.

RENDIMENTO: 08 porções de 80g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias: 48,3kcal

Carboidratos: 3,3g

Proteínas: 2,3g

Lipídeos: 2,9g

ESPELHO, ESPELHO MEU!

DE BEM COM A VIDA E COM A APARÊNCIA

Quem não quer estar em paz com a Saúde e com a Balança? Olhar para o espelho e estar satisfeito e, literalmente, de Bem com a Vida?

Este sentimento sempre volta à tona principalmente quando o verão se aproxima e, com ele, o período de férias e uma maior exposição do corpo.

Calma... Ainda dá tempo para correr "atrás do prejuízo" e se preparar para a estação mais esperada do ano.

Quando o assunto é boa forma, a dupla infalível: alimentação e atividade física tornam-se rotina, desde que se tenha força de vontade e disposição para investir na saúde e em si mesmo.

O ideal para a combinação perfeita é iniciar por um processo consciente de reeducação alimentar, ser orientado por profissionais especializados para detectar possíveis alterações metabólicas e elaborar um plano alimentar personalizado, desta forma estará proporcionando um efeito de emagrecimento responsável, longe do terrível efeito sanfona e sem agressão ao organismo.

Lembramos que o fator emocional sempre tem um pouco de culpa quando o assunto é exagero à mesa. Sendo assim, garanta motivação suficiente para enfrentar os desafios que terá pela frente, encontre o equilíbrio emocional e consiga sucesso na busca pelo seu peso ideal.

Exercícios físicos são os aliados da vez. Experimente caminhar ao menos 30 minutos ao dia; frequente parques onde a “natureza conspira a seu favor” lhe proporcionando um clima mais agradável para seus exercícios. Arrume uma boa companhia para este desafio. Assim terá mais prazer e comprometimento e será mais fácil alcançar sua meta.

Essas dicas são para homens e mulheres de todas idades e anseios. Afinal estar de bem com a vida é Viver uma Vida Leve e Saudável.



PANETTONE ZERO AÇÚCAR LOWÇUCAR - Malu Indica

A Revista MALU tem publicação semanal e traz matérias sobre culinária, dietas, beleza, saúde, novelas, famosos e dicas para a mulher cuidar de si mesma e de sua família. 

Há também divulgação de um caderno de receitas com sugestões para variar o cardápio do dia a dia, além de informações interessantes ao universo feminino.

Os Panettones Zero Açúcar Lowçucar a MALU indica. 

Chegou o período em que não resistimos, 'caimos em tentação' e desenvolvemos pratos deliciosos e atraentes aos olhos, como: bolos, tortas, panettones e muitas outras guloseimas. Ou seja, é a época em que saborear uma sobremesa é mais um momento de confraternização em família.

O Panettone Zero Açúcar Lowçucar se diferencia dos demais produtos existentes no mercado pela adição de frutas cristalizadas zero açúcar e também ser rico em fibras, sendo assim tem uma perspectiva mais saudável.

À venda em todo o Brasil, o Panettone Zero Açúcar e o Panettone com Gotas de Chocolate Zero Açúcar, ambos são adoçados com Blenda Sucralose, são encontrados em embalagens de 400 gramas e são aprovados pela Associação Nacional de Assistência ao Diabético (ANAD).

Tendo todos estes benefícios, é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, já que possui uma embalagem atrativa e que valoriza o produto, é recheado de Qualidade de Vida além de apresentar uma massa com textura macia, leve e com sabor irresistível.

É a Lowçucar novamente trazendo para os nossos lares o prazer das delícias doces, mas sem adição de açúcar.

SOL: AMIGO OU VILÃO DO VERÃO

 ALERTA SAÚDE:  

CUIDADO! SUA PELE PODE ESTAR EM RISCO

 

Estimativas do Instituto do Câncer (INCA) apontam que houve aumento de mais de 100 mil novos casos de câncer de pele somente no ano de 2010 (53.410 entre homens e de 60.440 em mulheres). E, com a chegada da nova e tão esperada estação, os profissionais da saúde se mobilizam para maior divulgação sobre os cuidados com o nosso amigo Sol.

Pesquisas mostram que expor-se ao sol pode auxiliar na produção e absorção da vitamina D (responsável pela formação do cálcio e que por sua vez é responsável pela estrutura dos ossos). Portanto, tomar Sol com freqüência é uma questão de saúde!

Mas ATENÇÃO: basta tomar de 05 a 10 minutos de Sol, 02 vezes por semana e evitar o período entre 10h e 16h.

O Verão chegou e com ele toda a agitação em busca das férias inesquecíveis, diversão e do bronzeado perfeito. Passeios, Sol e muito Calor são os ingredientes desta nova estação, mas para garantir uma Receita de Verão Saudável selecionamos algumas dicas para que sua pele não sofra com os danos que este amigo do nosso país tropical pode lhe proporcionar:

• Prefira as roupas de algodão e de preferência às cores claras (elas tendem a proteger mais contra a radiação solar e permitem uma melhor transpiração);
• Entre 10h e 16h os raios ultravioletas são mais intensos e podem colaborar para o envelhecimento precoce, causar manchas, flacidez, ressecamento, queimaduras e até mesmo cancer de pele;
• Sempre use chapéu ou boné. (garantirá proteção às áreas mais expostas ao sol, como o rosto, os olhos, as orelhas, o pescoço e a nuca);
• Utilize óculos de sol com 99% ou 100% de proteção contra os raios ultravioletas (certifique-se com o vendedor na hora da compra e evite prejuízo aos seus olhos);
• O uso do filtro solar é imprescindível para proteger a pele da ação nociva dos raios solares. Prefira adquirir um protetor solar contra os raios UVA e UVB com substâncias hidratantes, que seja hipoalergênico e resistente à água (para garantir durabilidade), não-comedogênico (evitando o aparecimento de cravos e espinhas) e sem perfume (prevenindo qualquer tipo de irritações na pele);
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• FIQUE ATENTO: Procure ajuda de um dermatologista caso sejam detectadas manchas transparentes, marrons, róseas ou coloridas, com bordas irregulares e apresentam aumento de tamanho, coçam, sangram ou demoram para curar.

Não extrapole nas atividades físicas na estação mais quente do ano

Saúde | Bem-estar

Escrito por Fábio Rosan on Sáb, 03 de Janeiro de 2009 09:32

Férias, sol intenso, corpos esculpidos, as temperaturas mais elevadas do ano, a sensação de estar “derretendo” e muita curtição... Essas são algumas das características do verão – a estação mais comemorada do ano.

As atividades físicas no verão devem ser praticadas com cautela. Muitas pessoas passam mal por levar o exercício físico ao extremo ou realizar certas estripulias. O fato de o clima promover mais disposição não é motivo para extrapolar.

Hipertensos, diabéticos e cardiopatas tendem a ser mais precavidos quanto ao exercício físico, mas, em contrapartida, os indivíduos que estão acima do peso tomam medidas perigosas na tentativa de reduzir o percentual de gordura corporal, porém na maior parte dos casos o efeito desejado não é alcançado.

Quem nunca se deparou com alguém praticando alguma atividade física com agasalho em plenos 30 graus, pessoas aconselhando caminhadas e exercícios abdominais com uma sacola plástica presa ao tronco, achando que dessa forma “perderão” a barriguinha, ou mesmo uma pessoa obesa correndo sem nenhum controle e pouca segurança? Todos nós já vimos algumas dessas situações, se é que não éramos os próprios executantes.


É de primordial importância levar em conta certas precauções
em relação ao verão/sol e a atividade física:

• Consultar um cardiologista e um ortopedista, para examinar a função do coração e assegurar a integridade óssea e articular, respectivamente, a fim de evitar eventos indesejáveis;

• Procurar um educador físico para orientar e prescrever as atividades físicas – ele montará um programa de atividades respeitando as individualidades biológicas e estará pronto a modifica-la sempre que houver necessidade;

• Exercitar-se nas primeiras horas da manhã ou no fim da tarde, quando o sol está mais fraco;

• Passar protetor solar nas partes do corpo que estarão mais expostas, principalmente no rosto – já está mais que comprovado que a exposição prolongada aos raios solares pode provocar até câncer de pele;

• Utilizar roupas leves e confortáveis – confere maior amplitude e suavidade ao movimento;

• Hidratar-se – não espere ficar com sede para tomar água ou isotônico, a sede já é sinal de desidratação, então ande com uma garrafinha e ingira o líquido periodicamente;

• Procurar lugares com boa ventilação – locais fechados, tais como salas, além das janelas devem ter ventiladores para garantir a circulação do ar, assim, evitando o abafamento.

Cada um dos itens relacionados acima é de extrema importância, pois, caso seja descartado pode trazer algum prejuízo ao praticante.

Dica: É comum na virada do ano (2008), que as pessoas façam diversas promessas para começar com o pé direito. Dentre tantas promessas está a de perder alguns quilinhos e entrar em forma. Se este é o seu caso saiba que você está no caminho certo, pois está consciente da necessidade e tem vontade para tal, porém faça atividade física orientada. Exercitar-se por conta própria pode acarretar diversos problemas na sua saúde.

Ótimos treinos!

SMOOTHIE DE MANGA E IOGURTE LIGHT

Ingredientes

1 xícara (chá) de cubos de gelo

1 manga grande madura (230g)       

2 colheres (sopa) de AÇÚCAR LIGHT MAGRO (18g)

1 embalagem de iogurte natural (170g)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes por aproximadamente 5 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções de 60g    

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias: 35,2kcal

Carboidratos: 7,6g

Proteínas: 1,1g

Lipídeos: 0,0g

Açúcar acelera envelhecimento da pele, dizem médicos em congresso

Fonte: Jornal Bom Dia Brasil - Rede Globo (Edição do dia 18/11/2010)

A principal proteína da derme de uma das camadas da pele é o colágeno, que se quebra com o envelhecimento, fazendo surgir as rugas. O açúcar interfere na função do colágeno.

O açúcar sempre foi o vilão das dietas e da vida saudável. Ele também é culpado por acelerar o processo natural de envelhecimento da pele. O alerta foi dado por especialistas americanos e apresentado no último congresso da sociedade brasileira de dermatologia.

A principal proteína da derme de uma das camadas da pele é o colágeno, que se quebra com o envelhecimento, fazendo surgir as rugas. O açúcar interfere na função do colágeno.

A médica dermatologista Adriana Aquino constata o problema nos pacientes que chegam no seu consultório. “O que nós vimos é que quanto mais açúcar a gente tem, mais a gente liga uma fibra de colágeno à outra e torna ele mais duro, mais inflexível e incapaz de se reparar dos danos que são comuns no envelhecimento, então acaba precipitando o aparecimento das rugas”, revela.

A doutora diz que a conclusão é de um estudo de dermatologistas da Escola de Medicina de Dartmouth, nos Estados Unidos. A maioria das pessoas ainda desconhece este efeito menos doce do açúcar: “Eu nunca tinha ouvido falar, mas não acho que seja tão preocupante assim”, diz uma mulher. “Já ouvi, mas a gente não consegue se livrar desse mal”, aponta uma jovem. “Não fico preocupada com isso. Envelhecimento vem do dia a dia. Tem que vir, eu não vou lutar contra ele, eu aceito numa boa”, diz uma senhora, já conformada.

De acordo com o trabalho dos dermatologistas americanos, o processo de envelhecimento da pele pode ser acelerado não apenas pelo consumo excessivo do açúcar em si, mas também pelo consumo dos alimentos que se transformam em açúcar dentro do organismo. Exemplos disso são a batata, a massa, o pão e a melancia. Alguns alimentos diminuem a ação do açúcar sobre o colágeno, como o alho, orégano, gengibre, canela e pimenta.

Além do açúcar, o preparo da comida também influi. Alimentos grelhados podem prejudicar a pele. “Fazer aquela casquinha crocante é ruim, porque aquilo também é capaz de gerar dano ao colágeno independente se é um açúcar ou não. O próprio bife que é proteína, se é muito grelhado, gera uma capacidade de estresse na célula muito maior”, ressalta a médica dermatologista Adriana Aquino.

A médica Daisy Magalhães já teve problemas na pele e acredita que conseguiu remoçar reduzindo o consumo de açúcar e controlando a alimentação sem radicalismo: “Minha pele era muito ruim e, com essa prática, melhorou muito”, sugere.

Assista o vídeo na íntegra pelo link: http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/noticia/2010/11/medicos-concluem-que-acucar-acelera-envelhecimento-da-pele.html

Dia 14 de novembro – Dia Mundial do Diabetes - O Dia Azul

O Diabetes Mellitus é uma doença tão antiga quanto à própria humanidade e já acomete mais de 200 milhões de pessoas no mundo. Considerada pela Organização Mundial de Saúde, um dos maiores problemas de saúde pública do mundo e no Brasil 5,2% da população é diabética.

Dia 14 de novembro é comemorado o dia Mundial do Diabetes e para tornar a data mais especial ainda a Federação Internacional de Diabetes criou “O Dia Azul”, onde diversos locais do mundo são iluminados da cor azul.

A Lightsweet convida a você a participar do Dia Azul para que possamos divulgar cada vez mais sobre esta doença que vem aumentando a cada ano e afetando milhões de pessoas no mundo.

Veja abaixo as informações para a participação do Dia Azul:

O Dia Azul

A International Diabetes Federation lançou, em 2007, a idéia de iluminar de azul alguns monumentos de várias cidades espalhadas pelo mundo. Já no primeiro ano, centenas de locais aderiram à idéia e em 2008 o número de monumentos - dos mais famosos a luzes de residências - se somaram ao projeto. Não há mais dúvidas do sucesso da campanha. A mobilização foi geral: população, governos, entidades, empresas privadas e o sucesso foi absoluto, como é possível acompanhar na programação de 2007, no Brasil e no Mundo. Em 2008, o Brasil foi um dos destaques com número de locais iluminados.
E na sua cidade este ano, o que vai vai acontecer? Faça contatos com as prefeituras locais, empresas na área de saúde, seus vizinhos e amigos.
Participe da campanha 2010 e ilumine o Brasil de azul!
Envie sua programação para o hotsite do Dia Mundial do Diabetes, com a foto do local que será iluminado. Não importa o tamanho do seu município ou da ação que você irá fazer, o importante é estar junto na campanha.
Em 2009, foram 173 locais participantes.
**Para maiores informações entre no site www.diamundialdodiabetes.org.br.

A Lightsweet também divulgará o Dia Azul em seu blog http://www.veraozero.com.br/ e premiará os 5 primeiros cadastrados no blog com 1 camiseta Verão Zero Açúcar e os demais 50 com 1 viseira Verão Zero Açúcar. Participem!

Visita do curso de Nutrição UNATI - UEM

No dia 08 de novembro, recebemos com muito carinho e satisfação o curso de Nutrição da Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI), coordenado pela professora Idalina. Os alunos participaram de uma palestra sobre diet, light, zero açúcar com a Nutricionista Dacielly Ruiz e degustaram receitas feitas com os produtos da Lightsweet.

As nutricionistas e organizadoras do evento Cristiane Yamane, Dacielly Ruiz  e Gisele Rocha  ficaram inpressionadas com a vitalidade e interesse dos alunos, que participaram ativamente do evento finalizado com a palestra motivacional do Presidente da Lightsweet , Sr. Amaury Cruz Couto.
Foi realizada uma divertida promoção na qual os cinco primeiros alunos que se cadastrassem em nosso blog, ganhariam uma camiseta do Verão Zero Açúcar. As ganhadoras são:

Ana Abrunhosa

Heleina Mizutani

Iod 50 (apelido)

Claudeci Aparecida Salguiero

Mitsuko Matsunaga

As camisetas serão entregues a Profª Idalina e que repassara às alunas.

Parabéns à todas!!

Equipe Nutrição Lightsweet.

Frutas! Veja os seus benefícios no Verão.

Durante o verão, as frutas reinam entre as opções mais indicadas para o consumo diário, especialmente no café-da-manhã, como sobremesas após as refeições principais ou nos intervalos das mesmas (lanches), em razão de suas inúmeras qualidades do ponto de vista nutricional.

Dentre as principais propriedades, destacam-se:

· Baixo Valor Calórico: com exceção de algumas frutas com alto teor de gorduras, portanto calóricas, como o abacate, o coco (polpa) e o açaí, a grande maioria das frutas tem poucas calorias. Daí o motivo dos nutricionistas incentivarem constantemente o aumento do consumo de frutas, por parte de quem está seguindo um planejamento alimentar, com o objetivo de manter o peso ou emagrecer ;

· Teor Elevado de Água: as frutas possuem um alto teor de água em sua composição, às vezes chegando até 90%, como é o caso da melancia. Essa grande quantidade de água contribui para repor a perda através do suor, que é mais intenso no calor;

· Presença de Vitaminas e Minerais: as frutas são excelentes fontes naturais de vitaminas e minerais. Esses nutrientes contribuem para o bom funcionamento do organismo. Dentre as vitaminas, as mais freqüentes são: a vitamina C - presente nas frutas cítricas (laranja, limão, acerola, kiwi, morango, goiaba, caju, abacaxi) e o betacaroteno (precursor da vitamina A) - encontrado nas frutas de coloração alaranjada ou avermelhada (manga, mamão, caqui, buriti, damasco, pequi, pitanga, melão, pêssego). Com relação aos minerais, o potássio constitui o mais abundante nas frutas. A principal fruta fonte desse mineral é a banana;

· Grande Quantidade de Fibras: o teor desses nutrientes nas frutas normalmente é elevado. As fibras desempenham um papel muito importante no organismo, estimulando as funções intestinais, além de promoverem uma sensação de saciedade, por um período mais prolongado;

· Variedade nas Formas de Consumo: as frutas podem ser consumidas de diversas maneiras. Basta usar sua criatividade! A mais comum e a que aproveita melhor os nutrientes presentes nesses alimentos é a forma "in natura". Outras opções igualmente saborosas são: sucos, vitaminas, sorvetes, picolés, doces em calda, mousses, pavês, tortas, geléias, licores, vinhos. As frutas também podem servir de acompanhamento para preparações salgadas, como carnes assadas, arroz, farofa e para cereais como granola e aveia;

· Digestão Rápida: durante o verão, o ideal é optar por alimentos e/ou preparações de fácil digestão e com pouca gordura, como é o caso da maioria das frutas. Seus nutrientes são rapidamente absorvidos, evitando assim a sensação de moleza, comum após a ingestão de refeições gordurosas, especialmente nessa estação do ano;

· Fonte de Energia: o principal nutriente energético encontrado nas frutas é a frutose. Esse nutriente pertence ao grupo dos carboidratos simples (açúcares) e fornece a maior parte das calorias provenientes das frutas ao organismo;

Abaixo segue uma tabela, contendo algumas opções de frutas com seus respectivos valores calóricos por porção. Escolha as de sua preferência e as que sejam típicas de sua região e aproveite para saboreá-las não só no verão, mas durante o ano todo! Veja abaixo também uma receita deliciosa com frutas e zero açúcar.

Por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)

MOSAICO DE FRUTAS (ZERO AÇÚCAR)

Ingredientes

1 cacho de uvas sem casca e sem semente (300g)

1 manga grande cortada em cubos (350g)

1 embalagem de morangos picados (350g)

1 colher (chá) de suco de limão

Creme:

½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR (110g)

1 embalagem de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)

1 embalagem de creme de leite light (200g)

1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)

Para decorar:

2 colheres (sopa) de castanha de caju (10g)

Modo de Preparo

Em um recipiente misture o suco de limão com todas as frutas cortadas e   reserve.

Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Acrescente o leite, o creme de leite, a gelatina incolor preparada e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem: Distribua as frutas em taças individuais ou em um refratário, coloque o creme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Decore com pedacinhos de castanha de caju.

Rendimento: 25 porções de 60g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias: 53,4kcal

Carboidratos: 7,7g

Proteínas: 2,1g

Lipídeos: 1,7g

Experimente um delicioso bolo feito de CHÁ VERDE MAGRO!

BOLO DE CHÁ VERDE (ZERO AÇÚCAR)

Ingredientes

Massa:

3 ovos (150g)

1 xícara (chá) de leite desnatado morno (200ml)

1 colher (sopa) de MULTI ADOÇANTE LOWÇUCAR (9g)

¾ xícara (chá) de óleo (170ml)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10g)

1 colher (sopa) de emulsificante (30g)

Cobertura:

1 embalagem de creme de leite light (200g)

1 embalagem de CHÁ VERDE ZERO AÇÚCAR SABOR LIMÃO (8g)

1 colher (café) de MULTI ADOÇANTE LOWÇUCAR (2g)

1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)

1 colher (sopa) de amido de milho (10g)

Modo de Preparo

Massa: No liquidificador coloque o leite, o adoçante, o óleo, os ovos e bata até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para a batedeira, acrescente o emulsificante e bata por mais 5 minutos. Desligue a batedeira, misture delicadamente a farinha e o fermento. Despeje a massa em uma fôrma redonda com furo de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 45 minutos.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até ficar homogêneo.

Montagem: Desenforme o bolo e coloque a cobertura sobre o bolo.

Rendimento: 17 porções de 70g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias: 186,8kcal

Carboidratos: 12,9g

Proteínas: 3,6g

Lipídeos: 3,5g

Neste Verão use Chá Verde Magro. Além de ZERO AÇÚCAR ele contém antioxidantes naturais. Veja abaixo a importância dos antioxidantes! Eles serão fundamentais para o seu Verão!

Chá verde, castanha do Pará e ameixa são apenas alguns dos alimentos que estão em alta por conta de suas propriedades antioxidantes. Mas, afinal, qual a importância e para que serve essa substância? Muito além de proporcionar uma simples pele bonita e jovem, os antioxidantes são capazes de atuar na saúde do organismo como um todo, prevenindo o envelhecimento celular e as mais diversas doenças.

Os Radicais Livres

As células do nosso corpo precisam do oxigênio para transformar os nutrientes em energia, porém, a queima do oxigênio gera determinados produtos tóxicos, chamados radicais livres. Eles têm a capacidade de prejudicar diferentes estruturas do organismo, como o material genético (DNA), as proteínas e as chamadas lipoproteínas (partículas que transportam o colesterol e outras gorduras no sangue). Fatores externos como: poluição ambiental, radiação ultravioleta, tabagismo, etilismo, estresse e alto consumo de gorduras saturadas (frituras e embutidos)também aceleram a produção destas moléculas.

Os antioxidantes

A ação dos radicais livres está relacionada a processos biológicos como o próprio envelhecimento. Além de doenças como o Parkinson, o câncer, a artrite e as complicações cardiorespiratórias, entre outras. Há substâncias naturais que protegem o organismo destas moléculas, são justamente chamadas de antioxidantes. As mais conhecidas e estudadas são a vitamina C, E, os betacarotenos, o selênio e o zinco. “Os antioxidantes estão presentes principalmente em frutas, vegetais, sementes oleaginosas, óleos, chás e temperos naturais. Mas, estas substâncias também podem ser extraídas e consumidas em cápsulas.”, explica Cristina dos Santos Martins, especialista em Nutrição Clínica Funcional.

Alimentos que contém os Antioxidantes

Para quem não se alimenta corretamente, as vitaminas em cápsula podem até ser uma boa alternativa. Mas, o recomendado é que se tenha uma alimentação bem variada e colorida, que é por si só capaz de suprir a dose de antioxidantes ideal por dia. “Para uma dieta rica em antioxidantes há destaque para os seguintes alimentos: açaí, tomate, lima da Pérsia, amora, framboesa, uva roxa, espinafre, limão, chá verde, brócolis, couve, alho, cebola, própolis, pimenta vermelha, cúrcuma, gengibre, páprica, alecrim, gergelim, azeite, castanha do Pará e alcachofra.”, diz a nutricionista.

Para otimizar a absorção destes compostos é importante que se tenha uma boa digestão e funcionamento intestinal, pois grande parte dos nutrientes é absorvido no intestino.“Devemos mastigar bem os alimentos, evitar líquidos às refeições, comer fibras, beber água e usar alimentos fontes de probióticos, como iogurtes e leites fermentados.”, acrescenta a profissional.

Mais que um alimento...

Com a pressa dos dias de hoje, as nossas dietas muitas vezes são imperfeitas, somado à poluição e ao estresse, o número de radicais livres aumenta e cresce a necessidade da suplementação em cápsulas para se levar uma vida saudável. “Diariamente, devemos consumir o maior numero possível de fontes de antioxidantes, pois estamos cada vez mais expostos aos efeitos nocivos dos radicais livres”, comenta a nutricionista.

Os suplementos antioxidantes já são utilizados até mesmo no tratamento de pessoas com câncer. Mas, Cristina dos Santos alerta que o uso de qualquer suplementação em cápsulas deve ser indicado apenas por um especialista, principalmente em tratamentos oncológicos. “Se corretamente aplicado pode sim, trazer benéficos. Existem no mercado, por exemplo, suplementos com curcumina (substância extraída da cúrcuma) voltados especificamente para tratamentos de câncer.”, afirma.

Viver de forma saudável é cada vez mais parte da consciência de todos. Portanto, fique de olho nos alimentos ricos nessas poderosas vitaminas e reduza os fatores externos que aumentam a produção de radicais livres. “Os suplementos em cápsulas devem ser usados com moderação e sob supervisão de um médico ou nutricionista. Vale lembrar que a fonte alimentar sempre é melhor absorvida pelo organismo.”, conta a especialista.

Ela ainda acrescenta que há estudos que apontam para efeitos negativos do excesso de consumo de betacaroteno em cápsulas, mas o mesmo não se aplica à ingestão natural da fonte deste antioxidante, encontrado principalmente na cenoura, abóbora, mamão, melão e folhas verdes escuras.

A vitamina C está presente nas frutas cítricas e vegetais verdes escuros. A vitamina E, no gérmen de trigo, óleos vegetais, castanhas e gema de ovo. A vitamina A, nos vegetais alaranjados, fígado, brócolis e melão. O selênio, na castanha do Pará, frutos do mar, aves e carnes. O Zinco, nas carnes, peixes, aves e leite. Agora é só escolher os seus alimentos preferidos nesta farta lista e equilibrar a sua dieta!

Por Thais Padua, Rio de Janeiro.

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MOUSSE DE MORANGO (ZERO AÇÚCAR)

Ingredientes

1 embalagem de morangos maduros

1 embalagem de gelatina incolor e sem sabor

½ xícara (chá) de água quente

1½ colheres (sopa) de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 embalagem de creme de leite light

Modo de Preparo

Limpe os morangos, dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador junto com o restante dos ingredientes. Bata bem e leve para gelar por 6 horas.

Rendimento: 12 porções de 75g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias: 49Kcal

Carboidratos: 1,4g

Proteínas: 2,1g

Lipídeos: 1,8g.